CAÑA DE LOMO BELLOTA 100% IBÉRICO, JUAN MANUEL

Añada 2018. Ganadores mejor jamón de bellota ibérico de España 2020-22.

La Caña de Lomo de Bellota Ibérico de Juan Manuel, es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico, procedente de animales criados en libertad en dehesas y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto. Se trata de cada una de las dos piezas de carne que están junto al espinazo y bajo las costillas, condimentado con sal, pimentón, ajo y orégano, y posteriormente curado mediante un proceso laborioso, lento y natural.

La presentación del producto es en medias piezas envasado al vacío.

El peso de cada media pieza entera oscila entre 600 y 750 grms.