Descripción
Es el mejor salmón ahumado del mercado. No disponible, en general, para cliente final. Está en los mejores establecimientos de España donde dicen que lo ahuman ellos.
Ingredientes: SALMÓN (Salmo salar)(99%), sal, azúcar y humo natural.
Características: Ventresca de salmón de piscifactoría de más de 12 kg. Todo el proceso de elaboración se realiza de forma artesanal, así en la fase del despiece se extraen las espinas a mano, una a una.
No viene pre-cortada. Aprox. 700/900 gramos por pieza.
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